طرز تهیه میوه خشک پاستیلی در خانه

میوه خشک پاستیلی ظاهری شبیه به پاستیل دارد ولی از انواع میوه ها تهیه می شود که خوراکی بسیار مقوی و خوشمزه برای میان وعده به حساب می آید. میوه خشک ها در انواع مختلف مانند چیپس میوه خشک و میوه خشک پاستیلی با طعم های مختلف تهیه می شود. اگر با طرز تهیه میوه خشک پاستیلی آشنا شوید به راحتی می توانید در خانه یک خوراکی لذیذ و مقوی را تهیه کنید. همچنین به عنوان پذیرایی از مهمانان و هدیه دادن به دوستان خود استفاده کنید. امروزه شرکت های تولید کننده میوه خشک معتبر، نیز انواع میوه خشک را به بازار با کیفیت بسیار بالا ارائه می کنند که به راحتی می توان تهیه کرد و از طعم دلپذیر این خوراکی خوش طعم لذت برد.

طرز تهیه میوه خشک پاستیلی در خانه

در طرز تهیه میوه خشک پاستیلی نکته ای که باید رعایت کنیم، برای تهیه میوه خشک باید از میوه های سفت استفاده کنیم. بنابراین میوه های مانند سیب، کدو تنبل، هویج، لبو و پوست هندوانه نیز کاربرد دارد. از مواد لازم برای تهیه میوه خشک پاستیلی عبارتند از:

مراحل تهیه میوه خشک پاستیلی

• میوه های خرد شده و شکر را با هم مخلوط کنید و در دمای محیط نگه دارید
• به مدت یک شب در یخچال نگهدارید تا شکرها آب بیندازد
• نصف لیوان آب را به این ترکیب اضافه کنید و روی حرارت متوسط گذاشته شود
• این ترکیب را مرتب باید هم بزنید تا شکرها روی حرارت در آب حل شوند
• به مدت 5 دقیقه روی حرارت باشد تا آب جوش آمده و سپس زیر ظرف را خاموش کنید
• 2 الی 3 ساعت صبر کنید تا مخلوط به دست آمده در یخچال خنک شود.
• بعد از خنک شدن میوه ها باید مجدد بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا به مدت 5 دقیقه بجوشد
• مجدد میوه ها را در باید یخچال گذاشته تا خنک شوند
• همین روال باید چندین مرتبه انجام شود تا آب به حالت غلیظ شدن برسد
• بعد از غلیظ شدن آب و به دست آمدن شهد، درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید برای مدتی میوه ها در شهد به خوبی باقی بماند
• در مرحله بعد میوه ها را از صافی رد کنید تا شهد از میوه جدا شود
• سپس میوه های آغشته به محلول شکر را در یک سینی بزرگ چیده و بر روی بخاری قرار دهید. حتی می توانید با دستگاه میوه خشک کن این کار را انجام داده و میوه را خشک کنید.
• در مرحله آخر، میوه ها را زیر و رو کنید تا همه قسمت ها به یک اندازه حرارت دیده و خشک شود.

نکته مهم: در طرز تهیه میوه خشک پاستیلی فراموش نکنید که میوه نباید خیلی نرم و یا خیلی خشک شود.

نکات مهم در طرز تهیه میوه خشک پاستیلی

برای تهیه میوه خشک پاستیلی نکات مهمی وجود دارد که اشاره می شود:

• میوه هایی که برای تهیه میوه خشک پاستیلی باید انتخاب شود، نباید تغییر رنگ بدهد. از این رو نباید میوه در معرض نور آفتاب یا بخاری قرار گیرد تا تغییر رنگ ایجاد نشود.
• مدت زمان خشک کردن هر میوه در معرض نور خورشید یا بخاری با میوه دیگر متفاوت است. به طور مثال برای خشک کردن سیب 2 روز، برای خشک کردن آلبالو 3 روز و برای خشک کردن هلو به مدت 4 روز زمان نیاز است.
• بعضی از میوه ها برای خشک شدن روش های خاصی دارند. به عنوان مثال موز باید طوری خشک شود تا دچار تغییر رنگ نشود. در خصوص میوه های خاص باید نحوه تولید و نوع دستگاه خشک کن را به درستی انتخاب کنید تا میوه خشک پاستیلی با کیفیت داشته باشید.

• خواص میوه خشک پاستیلی

• در زیر به خواص مهم این نوع خوراکی خوشمزه و لذیذ اشاره می شود:
• بهبود عملکرد مغز و تقویت سیستم عصبی
• برطرف کننده مشکل های روحی و افسردگی
• جلوگیری از کم خونی
• تقویت مو و سلامت پوست
• تقویت قلب و جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی
• سرشار از آهن
• سرشار از مواد معدنی

انواع میوه خشک پاستیلی

میوه خشک پاستیلی نوعی دیگر از خشک کردن میوه است که به شکل پاستیل مشاهده می شود و از انواع میوه ها می توان در طرز تهیه میوه خشک پاستیلی به کار برد.

آلبالو: یکی از میوه های مفید و خوشمزه برای تهیه میوه خشک پاستیلی است

انگور: این میوه با طعمی شیرین و مقوی گزینه مناسبی می تواند باشد

توت فرنگی: رنگ فوق العاده زیبا و طعم دل پذیر این میوه یکی دیگر از گزینه های عالی در انتخاب آن به روش پاستیلی است.

زردآلو: رنگ زیبا و فواید این میوه مانند سرماخوردگی و مشکلات تنفسی گزینه مناسبی است

سیب: طعم خوشمزه و فواید این میوه نیز کاندیدای خوبی در انتخاب به عنوان میوه خشک پاستیلی است

هندوانه: با تهیه پاستیل هندوانه در هر فصلی از سال می توان از آن استفاده کرد

نکات مهم در نگهداری میوه خشک پاستیلی

از شرایط نگهداری میوه خشک موارد زیر را در نظر داشته باشید:

• حتما میوه خشک پاستیلی را در جای خشک و خنک نگهداری کنید
• بهتر است در نگهداری میوه خشک پاستیلی در جایی با تهویه مناسب باشد
• نگهداری در جعبه های فلزی یا بسته بندی های که برای محصولات خشک استفاده می شود، گزینه مناسبی است
• میوه خشک پاستیلی ر در جایی نگهداری کنید که در معرض آفتاب نباشد. زیرا نور خورشید می تواند باعث تغییر رنگ و عطر میوه شود
• میو های خشک پاستیلی را در جایی به دور از مواد غذایی دیگر نگهداری کنید تا عطر و طعم آن تغییر نکند.

چه میزان قند در میوه خشک پاستیلی موجود است؟

میزان قندی که در میوه خشک پاستیلی موجود است به میوه و روش خشک کردن آن بستگی دارد. اما به طور کلی خشک کردن میوه به روش های مختلف مانند پاستیلی و یا چیپسی، به دلیل خشک شدن میوه مقداری از آب آن گرفته می شود. بنابراین مشخص است که میوه های خشک پاستیلی قند بیشتری نسبت به میوه های تازه دارد. در نتیجه افرادی که نیاز به کنترل مصرف قند دارند، باید در مصرف آن کنترل لازم را داشته باشند.

در آخر آشنایی با طرز تهیه میوه خشک پاستیلی

میوه خشک پاستیلی یک خوارکی خوشمزه برای میان وعده است به خصوص برای کودکان که علاقه به خوردن تنقلات دارند. میوه خشک پاستیلی جایگزین بسیار مناسبی برای خوارکی های مضر است. با یاد گیری طرز تهیه میوه خشک پاستیلی می توانید در خانه یک خوارکی خوشمزه و مقوی را برای خود و دیگراعضا خانواده تهیه کنید.