جهت سهولت در امر پاسخگویی به شما بازدیدکنندگان گرامی، با راه اندازی پشتیبانی آنلاین، پاسخگوی سوالات شما عزیزان هستیم.
هرگونه سوال در خصوص محصولات، قیمت، خرید جزئی و عمده و... را در واتساپ از همکاران ما بپرسید.
پسته ایرانی مرغوبترین پسته در جهان می‌باشد که با تنوع زیادی نیز همراه است، پیلار انواع مختلفی از پسته ایرانی را با قیمت مناسب بصورت عمده و خرده عرضه می‌کند.
پسته با نام علمی Pistacia vera از تیره Anacardiaceae ، درخت کوچکی دارد که بلندی آن کمتر از 5 متر است. از لحاظ گیاه شناسی برگ‌های آن مرکب سه الی پنج برگچه‌ای می‌باشد که هر برگچه تخم مرغی شکل، نوک تیز، براق و چرمی صاف، روی برگ به رنگ سبز روشن و قسمت تحتانی آن به رنگ سبز مات می‌باشد. گل های آن به صورت گروهی و خوشه ای است. این درخت دو پایه بوده و پایه های نر و ماده از هم جدا هستند. میوه ی آن تخم مرغی شکل و نوک دار است، پوست بیرونی این میوه سبز رنگ و نرم بوده و زیر آن یک پوسته سخت سفید است که داخل آن مغز قرار دارد. میوه پسته شفت است.
درخت پسته بیشتر در مناطق مدیترانه، ترکیه، ایران و اخیرا در بعضی کشورهای دیگر نظیر آمریکا نیز کاشته می شود. پسته وحشی ایرانی در ارتفاعات زاگرس تا بلوچستان به صورت خودرو می روید. این گیاه در کرمان، کردستان، باختران، لرستان و فارس، جیرفت، سیستان و خراسان و یزد دیده می شود و در کرمان، رفسنجان، و قزوین در سطوح وسیع کشت می‌شود.
اصل میوه دهی درخت پسته از ده تا دوازده سالگی به صورت کامل شروع می‌شود، زیرا پسته مرحله ی نونهالی طولانی دارد و تا قبل از 5 سالگی میوه دهی آن کمتر است. همچنین در تولید ریشه فرعی بسیار ضعیف بوده و اگر انتهای ریشه اصلی قطع شود درخت خشک شده و از بین می رود.
پسته درختی است که در تمام نقاط جهان کشت می شود. بنابراین از نظر طعم و مزه و همچنین شکل ظاهری ممکن است متفاوت باشد. پسته ایرانی یکی از مرغوب ترین پسته های جهان بوده و لازم به ذکر است که کشورمان ایران سالهاست در جایگاه اول صادرات پسته در جهان قرار دارد. پسته های ایرانی دارای تنوع زیادی هستند شامل پسته های دامغانی و رفسنجانی و ... . در ادامه این مقاله از سایت پیلار به بررسی انواع پسته می پردازیم.
پسته اوحدی از لحاظ ظاهری کروی و فندقی شکل می باشد، پوست رویی این پسته ارغوانی قرمز است. درصد خندان بودن این پسته بالاست و وزن هر پسته حدود ۲.۷ گرم است که ۳۸ درصد از وزن پسته را پوست رویی تشکیل می دهد. این نوع پسته ریز می باشد به همین دلیل هر کیلو از آن تعداد بیشتری را شامل می شود.
یکی از معروف ترین انواع پسته ایرانی پسته کله قوچی یا حاج شریفی می باشد، این نوع پسته جزو ارقام زود گل است ولی از ارقام زودرس نیست. این پسته غالبا در استان کرمان کشت می شود.
احمد آقایی از پسته هایی است که امروزه در کشورهای هند و یونان بسیار معروف شده است، از لحاظ ظاهری شبیه به نوع آمریکایی بوده و سفید رنگ است.
پسته اکبری نوع جدیدی از پسته ایرانی است که رنگ آن بنفش بوده و پوسته کرمی تیره دارد.
پسته ای زودرس و متوسط گل از باغات زرند است. میوه اش بادامی شکل و ریز و رنگ پوستش کدر می باشد.
ظاهری بادامی شکل دارد. گل آن زودگل و دیر رس است.
همانطور که از اسمش پیداست این پسته از رفسنجان و نوق منشا می گیرید. از ارقام زودگل و دیر رس است و از نظر ظاهری نیز بادامی شکل است.
پسته قزوینی یا کله بزی(شباهت زیاد به سر بز) ریز و بادامی شکل بوده، همچنین مغزش به رنگ سبز می باشد. پسته قزوینی یکی از بهترین نوع پسته ها در تهیه خلال پسته می باشد
محصولی است که منحصرا در دامغان کشت می شود و شباهت زیادی به احمد آقایی و بادامی دارد ولی نوک آن برگشته است. مشخصه بارز ان این است وزنش بیشتر از سایر گونه هاست.
از لحاظ ظاهری کشیده و بادامی شکل است و پوست سفیدی دارد. خشک شده این پسیار بسیار مجلل است و بخش عمده آن صادر می شود. دیر گل و متوسط رس نیز هست.
یکی از مهمترین محصولات صادراتی(غیر نفتی) ایران پسته است. پسته ی ایرانی یکی از مرغوب ترین پسته های جهان به شمار می‌رود و در سراسر جهان طرفداران بی شماری دارد. ایران پس از ایالات متحده آمریکا به عنوان دومین تولیدکننده بزرگ پسته در جهان به شمار می‌آید. احمد آقایی، اکبری، فندقی و کله قوچی از ارقام مهم صادراتی ایران محسوب می‌شوند که به 50 کشور صادر می‌شوند. کشور ایران در رتبه دوم پس از ایالات متحده آمریکا در صادرات پسته قرار دارد. این میزان از صادرات، برابر با 80% از کل محصول تولیدی ایران بوده و 20% باقی مانده نیز برابر با تقاضای داخلی کشور (برابر با 35 تا 45 هزار تن) است. در بین تمامی استان‌های تولیدکننده پسته در ایران، استان کرمان با داشتن بزرگ‌ترین باغات پسته (حدود 212 هزار هکتار)، بزرگ‌ترین صادرکننده پسته کشور می باشد.
نتیجه
در ایران حدود ۵۷۵ هزار تن پسته سالانه تولید می شود و تنها ۱۰ درصد از این محصول مصرف داخلی دارد. هر خانواده ایرانی به طور متوسط سالانه دو کیلوگرم مصرف پسته دارد. شهرستان رفسنجان، شهرستان زرند، شهرستان سیرجان، شهرستان انار، شهرستان بردسکن، شهرستان مه ولات، شهرستان خلیل‌آباد، شهرستان دامغان، شهرستان بوئین زهرا، شهرستان ابرکوه مراکز اصلی تولید پسته در ایران به‌شمار می‌آیند.